名古屋の味噌煮込みうどん

その特徴のつが塩を加えない麺　　　　　　

一般的に塩水を加えて打つことの多いうどんですが

これは水だけよりグルテン組織が強固になるので

しっかりとした麺が出来て塩の効果により

シコシコした食感が生まれると言います

それに対して塩を加えない麺は時間が経つと

タンパク質分解酵素によって麺自体がダレるそうです

だから、味噌煮込みでは茹でることなく生のまま

直接　鍋で煮込むと聞きました

うどんに使われた塩は茹でる事で

お湯に出てきますその代わりに今度は

うどんの中にお湯が入る事で糊化して

適度な柔らかさになり「ズッズズ〜」とすすれるように

ここまで料理についてでしたが温泉でも似た現象が

温泉はその浸透圧によって種類に分けられます

富士の湯は低張性ですので体の塩分が外に出て

温泉の水分が中に入りやすい特徴があります

これは湯あたりしにくい温泉という事でもあります

でも、入りすぎは要注意です

暑くなってくるとシャワーだけになりがちですが　　　　　　　　

深部体温を上げる事は免疫力を上げて夏バテしにくく

その後に下がる事で眠気が生じて快眠が期待出来ます

富士の湯には「ぬる湯」もありますのでオススメです